Zdravý, prírodný nápoj v horúčavách: Viete, čo je surica?
Zdravý, prírodný nápoj v horúčavách – Surica
Surica, známa aj ako slovanská kombucha, je domácim, osviežujúcim nápojom pripraveným z ovocia, bylín a listov, ktorý má svoje korene v slovanskej tradícii. Tento fermentovaný nápoj vzniká kombinovaním rôznych prírodných ingrediencií, pričom jedným z jeho neodmysliteľných prvkov je med. Surica sa teší čoraz väčšej popularite, a to najmä v letných mesiacoch, keď je životu prospešný a osviežujúci nápoj ideálny na hasenie smädu.
Zloženie surice sa môže líšiť v závislosti od chutí a preferencií, avšak zachovanie niektorých tradičných prísad je veľmi dôležité. Pôvod názvu „surica“ môže byť odvodzovaný od slova „surja“, čo v slovenčine znamená „slnko“, čo naznačuje, že fermentácia nápoja je možné práve vďaka slnečným lúčom a ich priaznivému pôsobeniu na rastliny a bylinky, ktoré sú jeho základom.
Zdravé ingrediencie na prípravu surice
Surica je jedinečná aj tým, že si môžete sami vyberať ingrediencie na jej prípravu. Dôležité je však dbať na to, aby sa do nápoja nezaradilo exotické ovocie, ako sú napríklad banány či vodný melón, ktoré by mohli pokaziť charakteristickú kyselkavú chuť. Medzi najčastejšie používané zložky patrí napríklad:
- Mäta pieporná: má upokojujúce účinky na tráviaci trakt a zároveň pôsobí ako prirodzené antiseptikum.
- Malinové listy: známe svojimi protikŕčovými a upokojujúcimi vlastnosťami.
- Šalvia lekárska: účinná pri zmierňovaní bolestí brucha a slúži aj ako podpora pri infekciách dýchacích ciest.
- Tymián: má protizápalové a vykašliavacie účinky, čo ho robí výborným pomocníkom pri prechladnutí.
- Levanduľa: je skvelá na upokojenie a zlepšenie trávenia.
- Harmanček: ocenený nielen za svoje protizápalové účinky, ale aj ako účinný prostriedok na pokožkové zápaly.
Okrem toho môžete variabilitu surice obohatiť aj o ďalšie ingrediencie, ako sú čerešňové listy, sporýš lekársky, rebríček obyčajný a mnohé iné, čo dáva priestor pre nekonečné variácie a prispôsobenie nápoja podľa vlastných chutí a zdravotných potrieb.
Príprava surice
Ak sa rozhodnete pripraviť suricu, vyberte si obľúbené ovocie a bylinky, ktoré následne vložíte do veľkého pohára s objemom aspoň tri litre. Obsah pohára zalejte prevarenou vodou a pridajte približne 150 gramov medu. Je dôležité nechať v pohári voľné miesto pre prípadné niekoľkodenné fermentačné procesy. Služte nápoj na slnečnom mieste a každý deň zmes premiešajte, aby ste zabezpečili rovnomerné prenikanie chute byliniek a ovocia. Po troch dňoch môžete nálev preliať do fliaš a servírovať s kockami ľadu.
Surica je nielen osviežujúca, ale aj veľmi zdraviu prospešná. Vďaka svojim prírodným ingredienciám prináša množstvo zdravotných benefitov a je ideálnou alternatívou k umelým nápojom. Neváhajte sa teda pustiť do experimentovania a objavte svoj vlastný recept na túto tradičnú limonádu!
Tento článok pochádza z partnerského webu vydavateľstva Ringier Media a bol prevzatý bez redakčných zásahov.
