Jedlo za pár centov pre každého: Obchody sú zaplavené špeciálnymi balíčkmi, ktoré majú zachrániť tony potravín.
Jedlo za pár centov pre každého: Obchody zachraňujú potraviny
V súčasnej dobe, keď ceny potravín rastú a domácnosti sa musia zaoberať každým eurom, obchody na Slovensku čelí enormnému tlaku znížiť množstvo odpadu, ktorý vzniká z nepredaných potravín. Tieto potraviny nielenže zaťažujú hospodárstva reťazcov, ale aj prispievajú k environmentálnym problémom. Preto sa mnohé z nich rozhodli prijať aktívne opatrenia na záchranu jedla a jeho presun k tým, ktorí ho potrebujú.
Prístup obchodných reťazcov
Reťazec Lidl sa zameriava na označovanie potravín s blížiacim sa dátumom spotreby, ktoré následne presúva do špeciálnych regálov, kde sú predávané za zvýhodnené ceny. Dlhodobým projektom sú aj tašky s dvojkilogramovým balením ovocia a zeleniny, ktoré sa predávajú za jedno euro. V minulom roku sa predalo 230-tisíc takýchto balíčkov, čo predstavuje 460-tisíc kilogramov potravín, ktoré by inak skončili v odpade.
Kaufland a systémové riešenia
Kaufland naproti tomu zvolil systémový prístup, ktorý sa týka všetkých fáz od nákupu až po predaj. Rovnako využíva automatizovaný systém objednávania, ktorý zabraňuje prebytku tovaru. Obchody majú uzatvorené zmluvy s Potravinovou bankou a charitatívnymi organizáciami, vďaka čomu darujú potraviny po dátume minimálnej trvanlivosti.
Coop Jednota a plánovanie zásob
Coop Jednota kladie dôraz na precízne plánovanie, aby minimalizovala vznik prebytkov. V prípade blížiaceho sa dátumu spotreby ponúkajú výrazné zľavy a spolupracujú s lokálnymi charitatívnymi organizáciami na rýchlej distribúcii potravín medzi sociálne slabšími skupinami obyvateľstva.
Význam darovania potravín v Tesku a Bille
Tesco je priekopníkom v meraní a zverejňovaní potravinového odpadu. Od roku 2016/2017 znížilo množstvo odpadu o 81 %. Svoje nepredané potraviny daruje najmä cez Potravinovú banku, pričom doteraz posunulo viac ako 40 miliónov porcií jedla ľuďom v núdzi. Billa, ktorá sa zameriava na znižovanie cien potravín s blížiacim sa dátumom trvanlivosti, takisto úspešne spolupracuje s charitatívnymi organizáciami a vyčlenila darovanému tovaru za rok 2024 hodnotu 625-tisíc eur.
Na obzore: Znižovanie potravinového odpadu
Reťazce, ako napríklad Biedronka, sledujú množstvo potravinového odpadu a od svojho vstupu na slovenský trh uvádzajú tri stupne od predaja so zľavou cez darovanie potravín po ich zhodnotenie. Tento rok plánujú rozšíriť svoje charitatívne aktivity.
Spoločný cieľ: Ochrana životného prostredia a podpora obyvateľstva
Všetky tieto iniciatívy a snahy by mali viesť nielen k zníženiu potravinového odpadu a záchrane potravín, ale aj k pomoci tým, ktorí majú obmedzené možnosti si potraviny dovoliť. Nielenže to šetrí prírodu, ale prináša aj pomoc do núdze, čo je v tejto dobe mimoriadne dôležité.
