Ako rástlo kura z vášho nedeľného obeda? Máte na výber

Farmárske kurča z Podlasia má dlhší chov aj celoročný výbeh

Kuracie mäso patrí k najčastejším surovinám v slovenských kuchyniach. V roku 2024 pripadlo na jedného obyvateľa Slovenska vyše 34 kilogramov hydiny. Čoraz viac spotrebiteľov sa pritom zaujíma nielen o to, odkiaľ mäso pochádza, ale aj o podmienky, v akých zvieratá vyrastali.

Kuracie mäso dostupné v obchodoch pochádza prevažne zo štandardných plemien, takzvaných brojlerov. Tie dosahujú cieľovú hmotnosť približne 2,2 kilogramu priemerne za 40 dní. Farmárske kura, ktoré Kaufland zaradil do svojej ponuky, sa chová minimálne 56 dní. Vyrastá na malých farmách v poľskom regióne Podlasie a počas celého roka má prístup do vonkajšieho výbehu.

Pôvod hydiny potvrdzuje certifikát nezávislej certifikačnej spoločnosti AgroEko, ktorá osvedčuje viacstupňovú kontrolu celého procesu chovu aj produkcie. Certifikácia zároveň potvrdzuje, že hydine sa nepodávajú antibiotiká a dostáva krmivo bez GMO zložiek a kokcidiostatík.

„Spotrebitelia sa čoraz viac zaujímajú aj o pôvod zvierat a podmienky, v akých boli odchované. Zaradením pomaly rastúceho kurčaťa dávame našim zákazníkom možnosť voľby a do regálov prinášame hydinu, ktorá má garantovaný celoročný prístup do vonkajšieho výbehu aj dlhší čas chovu,“ hovorí Richard Bendík, riaditeľ nákupu a marketingu spoločnosti Kaufland Slovenská republika.

Farmárske kura do slovenských predajní Kauflandu dodáva overený chovateľ z poľského regiónu Podlasie, s ktorým predajca na medzinárodnej úrovni dlhodobo spolupracuje. Mäso sa nachádza v samoobslužných pultoch s chladeným mäsom v rámci špeciálnej ponuky. Zákazníci si môžu vybrať farmárske horné stehná s kosťou, kurča bez drobov alebo kuracie rezne.

Pri nákupe stačí na etikete aj pri cenovke zbadať viditeľné označenie „Farmárske kura“.